Tarte aux pommes rapide avec seulement 5 pommes au four en 10 minutes !

J’adore cette recette parce qu’elle me ramène directement à ces doux après-midis d’automne chez ma grand-mère, où la maison embaumait la vanille et les pommes caramélisées. Ce parfum chaud et sucré m’a toujours mise de bonne humeur, et je suis ravie de partager avec toi cette version express qui garde toute la magie de ces souvenirs. Avec seulement 5 pommes, un passage ultra-rapide au four, c’est la solution parfaite quand on a envie d’un dessert réconfortant sans y passer des heures. En plus, la texture fondante des pommes et le léger croustillant de la pâte, c’est un vrai régal pour toute la famille, même quand on est pressé !

Infos rapides

• Portions : 6
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Temps total : 20 minutes

Ingrédients

Pour le plat principal :

• 5 pommes (type Golden ou Gala)
• 1 pâte feuilletée prête à dérouler
• 2 cuillères à soupe de sucre roux
• 30 g de beurre doux
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif)

Pour la décoration :

• Un peu de confiture d’abricot chauffée (pour le glaçage)

Comment je fais

Étape 1 :

Commence par préchauffer ton four à 200°C, chaleur tournante si possible. Pendant ce temps, épluche les pommes et coupe-les en fines lamelles, le secret c’est qu’elles soient assez fines pour cuire rapidement et fondre pendant la cuisson.

Étape 2 :

Déroule la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson. Dispose les tranches de pommes en rosace, en partant du centre vers l’extérieur, en les chevauchant légèrement. Saupoudre ensuite uniformément le sucre roux et la cannelle pour apporter ce petit côté gourmand et parfumé.

Étape 3 :

Parseme la tarte de petits morceaux de beurre ici et là. Cela va caraméliser pendant la cuisson et donner une jolie brillance.

Étape 4 :

Enfourne ta tarte pour 10 minutes. Surveille bien la cuisson, la pâte doit être dorée et les pommes tendres mais garder un peu de leur tenue.

Étape 5 :

Une fois sortie du four, badigeonne rapidement la surface avec un peu de confiture d’abricot chauffée au micro-ondes (quelques secondes suffisent). Ça va apporter un joli brillant et un goût fruité subtil.

Étape 6 :

Laisse tiédir un tout petit peu avant de découper. Déguste la tarte encore légèrement chaude, pour profiter de toute la douceur et du parfum réconfortant.

Variantes et astuces

• Ajoute quelques amandes effilées sur le dessus avant la cuisson pour un croquant surprenant.
• Remplace la cannelle par de la vanille liquide pour un parfum différent.
• Si ta pâte est trop épaisse, pique-la avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle trop.
• Si tes pommes ne sont pas assez sucrées, ajoute une cuillère à soupe de miel sur les fruits avant cuisson.

Comment j’aime le servir

Je la sers souvent encore tiède avec une boule de glace vanille ou un nuage de crème fraîche pour un dessert encore plus gourmand. En hiver, un thé épicé ou un café latte à côté donne ce petit supplément de réconfort. Pour les goûters d’automne, accompagne-la d’une compote maison pour rappeler les saveurs tout en douceur.

Notes

• Conserve la tarte au frigo et réchauffe-la 5 minutes au four avant de servir pour retrouver sa texture croustillante.
• Tu peux utiliser une pâte brisée si tu préfères, mais la feuilletée reste idéale pour sa légèreté.

Conclusion : Cette tarte aux pommes rapide, simple et parfumée, c’est exactement le genre de recette qui transforme un jour ordinaire en petit moment de bonheur gourmand, sans stress ni attente interminable.