Liqueur Nutella maison

Je dois vous avouer, j’ai toujours eu un faible pour les petites douceurs maison qui réchauffent le cœur. Cette liqueur Nutella maison, c’est un peu ma madeleine de Proust revisité, un souvenir gourmand qui mêle la douceur du chocolat à la chaleur d’un petit coup de fête à la maison. Imaginez cette texture onctueuse, ce parfum de noisettes toastées qui envahit la cuisine, l’envie irrésistible d’y goûter à toute heure — c’est plus qu’une boisson, c’est un câlin en verre. Alors, préparez-vous, je vous livre mon secret pour transporter vos papilles dans un voyage aussi facile qu’inoubliable.

Infos rapides

Portions : 6
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total : 15 minutes

Ingrédients

Pour le plat principal :

200 g de Nutella
250 ml de lait entier
150 ml de crème liquide entière
120 ml de vodka (ou un autre alcool blanc selon votre goût)
40 g de sucre blond
1 cuillère à café d’extrait de vanille

Comment je fais

Étape 1 :

Dans une casserole à feu doux, versez le lait entier, la crème liquide et le sugar blond. Remuez doucement pour que le sucre fonde bien sans faire bouillir. Là, vous allez sentir cette douce odeur sucrée se répandre dans votre cuisine, c’est un avant-goût du bonheur.

Étape 2 :

Ajoutez ensuite le Nutella en petits morceaux. Prenez une cuillère en bois et mélangez lentement jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse et brillante, sans aucun grumeau. Si jamais ça accroche un peu, pas de panique, baissez un peu le feu et continuez à remuer.

Étape 3 :

Incorporez l’extrait de vanille puis retirez la casserole du feu. Laissez tiédir quelques minutes avant d’y verser délicatement la vodka. Le secret pour une liqueur onctueuse, c’est d’ajouter l’alcool quand le mélange est tiède, pas chaud, pour ne pas en perdre la puissance et la douceur.

Étape 4 :

Transférez votre préparation dans une bouteille ou un joli récipient hermétique. Fermez bien et secouez doucement pour homogénéiser le tout. Laissez reposer au frais au moins 12 heures, idéalement 24 heures, pour que toutes les saveurs se mêlent parfaitement.

Étape 5 :

Avant la dégustation, sortez la bouteille du frigo, secouez à nouveau et servez bien frais, dans un petit verre à liqueur ou sur un dessert glacé.

Variantes et astuces

Remplacez la vodka par du rhum ambré pour une saveur plus chaude et légèrement épicée.
Pour une version sans alcool, ajoutez du lait concentré sucré en remplaçant l’alcool, c’est délicieux également.
Pour un goût encore plus gourmand, ajoutez une pincée de cannelle ou de fleur de sel.
Si votre liqueur est trop épaisse, allongez-la avec un peu plus de lait froid directement dans le verre.
Conservez la liqueur au frais, elle se garde au moins une semaine à condition d’être bien fermée.

Comment j’aime le servir

J’adore proposer cette liqueur Nutella en digestif après un repas en famille, accompagnée de petites mignardises. Elle se marie aussi à merveille avec une boule de glace vanille ou quelques fruits rouges frais en dessert. En hiver, elle trouve sa place autour d’un feu de cheminée, en sirotant doucement, pour prolonger ces moments cocooning.

Notes

Si vous trouvez que la liqueur se déphase un peu, secouez simplement avant chaque service.
Évitez de chauffer trop fort la crème et le lait pour ne pas altérer la texture ni le goût.

Conclusion : Cette liqueur Nutella maison, on la réussit toujours parce qu’elle met ensemble les ingrédients simples du bonheur, pour un résultat doux, gourmand et lumineux qui fait mouche à chaque fois.