Recette aux trois ingrédients facile

Je me rappelle encore les samedis après-midi chez ma grand-mère, quand elle sortait sa recette magique avec seulement trois ingrédients. Pas besoin de passer des heures en cuisine pour régaler toute la famille, c’était simple, savoureux, et surtout plein de cette douce chaleur qui rend la maison si accueillante. Aujourd’hui, j’ai envie de partager avec vous cette pépite : une recette qui prouve qu’avec peu, on peut faire beaucoup. Vous allez voir, c’est un vrai bonheur à préparer et à déguster. Alors, on sort son tablier et on s’y met ensemble, ça va sentir bon et fondre en bouche en un rien de temps !

Infos rapides

Portions : 4
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 20 minutes

Ingrédients

Pour le plat principal :

500 g de blanc de poulet
200 g de crème fraîche épaisse
150 g de tomates cerises

Pour la sauce / la décoration (si nécessaire) :

Quelques feuilles de basilic frais (facultatif)

Comment je fais

Étape 1 :

Commencez par découper le blanc de poulet en petits morceaux ou en lanières. Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive, puis faites revenir le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré, avec une belle couleur légèrement caramélisée qui donne envie rien qu’en la regardant.

Étape 2 :

Ajoutez ensuite les tomates cerises entières ou coupées en deux selon leur taille. Leur éclat rouge vif va commencer à fondre doucement, libérant un parfum doux et sucré dans la poêle.

Étape 3 :

Versez enfin la crème fraîche épaisse directement dans la poêle. Mélangez délicatement et laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 7 minutes. La sauce doit devenir onctueuse, nappant parfaitement le poulet et les tomates, avec une texture veloutée que l’on souhaite enveloppante.

Étape 6 :

Avant de servir, ciselez quelques feuilles de basilic frais pour apporter une touche de fraîcheur et un joli contraste de couleurs. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre, selon vos préférences.

Variantes et astuces

Remplacez la crème fraîche par du yaourt grec pour une version plus légère.
Ajoutez une gousse d’ail écrasée au début pour relever le goût.
Utilisez des champignons frais à la place des tomates pour un plat plus rustique.
Si la sauce est trop liquide, laissez-la réduire un peu plus à feu doux.
Pour éviter un poulet sec, ne le faites pas cuire à feu trop vif, il doit rester tendre.
Servez avec du riz, des pâtes fraîches ou même une purée maison.

Comment j’aime le servir

J’adore présenter ce plat dans un grand plat creux, avec une généreuse poignée de basilic frais par-dessus. En hiver, il se marie à merveille avec une purée de pommes de terre bien chaude. En été, un riz parfumé et une salade croquante apportent de la fraîcheur. Vous pouvez même le servir en lunch box pour un repas simple et gourmand au bureau !

Notes

Conservez les restes au réfrigérateur dans une boîte hermétique jusqu’à 2 jours.
Pour réchauffer, préférez une poêle à feu doux afin de garder la sauce onctueuse sans la faire trancher.

Conclusion : Cette recette aux trois ingrédients est la preuve que la simplicité peut rimer avec gourmandise, et qu’en cuisine, souvent, le meilleur est à portée de main.