Recette légère 300 kcal

Tu sais, parfois j’ai envie de me faire plaisir sans culpabiliser, surtout après une longue journée. Cette recette légère à 300 kcal, c’est un peu mon petit secret pour ça : elle est gourmande, pleine de saveurs, et hyper facile à faire. Imagine un plat coloré, frais, qui te fait du bien sans alourdir. La texture est douce, avec ce petit croquant qui vient réveiller le tout, et l’odeur… ah, ça sent bon le frais, la simplicité, et ça met direct de bonne humeur ! Allez, je te dis tout pour préparer ce petit bijou en un rien de temps.

Infos rapides

Portions : Serve 2
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes

Ingrédients

Pour le plat principal :

200 g de blanc de poulet
150 g de courgettes
100 g de tomates cerises
1 oignon moyen
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail
Quelques feuilles de basilic frais
Sel et poivre du moulin

Pour la sauce / la décoration (si nécessaire) :

1 cuillère à soupe de yaourt nature 0%
Un filet de jus de citron
Piment d’Espelette (facultatif)

Comment je fais

Étape 1 :

Commence par couper le blanc de poulet en fines lamelles, afin qu’il cuise rapidement et reste tendre. Ensuite, coupe les courgettes en petits dés et les tomates cerises en deux. Fais chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajoute l’oignon émincé et la gousse d’ail écrasée, puis laisse-les revenir doucement jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et parfumés.

Étape 2 :

Ajoute tes morceaux de poulet dans la poêle bien chaude, puis assaisonne de sel et de poivre. Fais-les dorer environ 5 à 7 minutes en remuant souvent. Le secret pour un poulet moelleux : ne pas le laisser dessécher, tu peux couvrir la poêle une fois que la partie extérieure est bien saisie.

Étape 3 :

Incorpore ensuite les courgettes et les tomates, fais sauter le tout pendant 3 minutes. Elles doivent rester légèrement croquantes pour garder toute leur fraîcheur et vitalité. N’hésite pas à goûter et rectifier l’assaisonnement si besoin.

Étape 4 :

Prépare ta petite sauce légère en mélangeant le yaourt nature avec un filet de jus de citron et, si tu aimes, une pincée de piment d’Espelette. Cette touche acidulée va équilibrer les saveurs et apporter de la fraîcheur.

Étape 5 :

Dresse ton plat en saupoudrant de basilic frais ciselé, ça éclaire le assiette et ça parfume le plat délicatement. Si jamais ton poulet est trop cuit, ajouter un filet d’eau ou un tout petit peu plus de yaourt peut le rendre plus moelleux.

Étape 6 :

Et voilà, c’est prêt ! Un plat léger, plein de couleurs et de goûts, parfait pour se faire plaisir sans se priver.

Variantes et astuces

Tu peux remplacer le poulet par du filet de dinde pour encore moins de calories.
Ajoute un peu de quinoa ou de lentilles corail pour un repas un peu plus complet.
Pour un côté encore plus frais, ajoute des feuilles de menthe ou de coriandre.
Si tu n’as pas de yaourt, un peu de fromage blanc ou même un filet de crème légère fera l’affaire.
Veille à ne pas trop cuire les légumes pour conserver leur croquant et leurs vitamines.
À défaut de basilic frais, du thym ou de l’origan séché fonctionnent aussi très bien.

Comment j’aime le servir

Je sers souvent ce plat avec une jolie salade verte ou des radis croquants, parfait pour l’été. En hiver, ajoute une soupe légère et tu as un repas complet et léger. Pour un repas convivial, accompagne-le d’une tranche de pain complet toastée, ça donne un petit côté rustique et rassasiant. Et surtout, invite du monde à partager ce petit bonheur sain et savoureux.

Notes

Tu peux conserver ce plat 24 heures au réfrigérateur, idéal pour le lendemain.
Pour réchauffer, préfère une cuisson rapide à la poêle à feu doux plutôt qu’au micro-ondes pour éviter de dessécher le poulet.

Conclusion : Cette recette légère à 300 kcal est un vrai allié du quotidien : simple, équilibrée et toujours délicieuse, elle te promet un repas sain qui ravira toute la famille sans prise de tête.