Avec un œuf et un yaourt

Il y a quelque chose de magique dans la simplicité d’un œuf et d’un yaourt, tu ne trouves pas ? Je me souviens quand j’étais gamin, ma maman préparait souvent des petits gâteaux avec ces deux ingrédients, juste pour le plaisir. L’odeur chaude et réconfortante qui se répandait dans la maison, ce doux parfum de noisette et de gourmandise, c’est un vrai cocon. Aujourd’hui, je te propose une recette aussi facile que délicieuse, qui joue avec ces ingrédients simples mais tellement efficaces. Parfait pour une pause sucrée en famille ou un goûter improvisé sans prise de tête — on va se régaler ensemble, promis !

Infos rapides

• Portions : 6
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 25 minutes
• Temps total : 35 minutes

Ingrédients

Pour le plat principal :

• 1 œuf
• 125 g de yaourt nature (type yaourt grec ou brassé)
• 150 g de farine
• 100 g de sucre
• 1/2 sachet de levure chimique (environ 5 g)
• 60 ml d’huile végétale neutre
• 1 pincée de sel
• Extrait de vanille ou zeste de citron (facultatif)

Comment je fais

Étape 1 :

Commence par préchauffer ton four à 180°C. Dans un grand bol, casse l’œuf et bats-le légèrement. Ajoute ensuite le yaourt nature, l’huile et le sucre, puis mélange bien jusqu’à obtenir une texture bien homogène, un peu crémeuse. Si tu as choisi de parfumer avec de la vanille ou un zeste, c’est le moment de l’incorporer.

Étape 2 :

Dans un autre récipient, tamise la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Verse doucement ce mélange sec dans ta préparation humide, en remuant délicatement avec une spatule pour éviter les grumeaux – tu veux une pâte légère, pas trop travaillée pour garder du moelleux.

Étape 3 :

Verse la pâte dans un moule à gâteau légèrement huilé ou recouvert de papier sulfurisé. Tapote un peu le moule pour égaliser la surface.

Étape 4 :

Enfourne pour environ 25 minutes. Vérifie la cuisson en plantant une lame de couteau au centre : elle doit ressortir propre, sans trace de pâte. Si le dessus brunissait trop vite, couvre d’une feuille de papier aluminium.

Étape 5 :

Laisse tiédir quelques minutes avant de démouler, ce gâteau est meilleur tiède avec un cœur moelleux et parfumé.

Variantes et astuces

• Remplace l’huile par du beurre fondu pour un goût plus riche.
• Ajoute des pépites de chocolat ou des fruits secs pour plus de gourmandise.
• Utilise un yaourt au lait de coco ou à la grecque pour une version exotique.
• Pour un gâteau encore plus léger, remplace la moitié de la farine par de la farine d’amande.
• Si tu as oublié la levure, ajoute un peu de bicarbonate avec un filet de jus de citron.

Comment j’aime le servir

Je trouve ce gâteau parfait pour un goûter en famille, accompagné d’un bon thé chaud ou d’un chocolat chaud. Au petit-déjeuner, avec un filet de miel ou un peu de confiture maison, ça fonctionne toujours. Et si tu veux impressionner, sers-le tiède avec une boule de glace vanille en dessert convivial.

Notes

• Conserve le gâteau sous film alimentaire à température ambiante pour garder son moelleux 2 jours maximum.
• Tu peux le réchauffer 20 secondes au micro-ondes pour retrouver la texture fraîchement cuite.

Conclusion : Avec juste un œuf et un yaourt, on crée une recette simple, savoureuse et toujours réussie – idéale pour des moments doux et partagés.