Biscuits nuage aux trois ingrédients

Il y a quelque chose de magique à faire des biscuits avec seulement trois ingrédients, tu ne trouves pas ? Je me rappelle encore la première fois où j’ai essayé cette recette, c’était un dimanche pluvieux, et l’odeur douce et sucrée a tout de suite rempli la maison, apportant un vrai cocon de bonheur. Ces petits biscuits, tout moelleux et légers comme un nuage, ont vite conquis toute ma famille. Ce que j’adore, c’est leur simplicité déconcertante : pas besoin d’être un chef étoilé pour réussir, juste un peu d’amour et quelques ingrédients bien choisis. Alors, si tu cherches une recette rapide, facile et délicieusement réconfortante, je te propose de tester ces biscuits nuage. Prêt ? On plonge les mains dans la farine… enfin, presque !

Infos rapides

• Portions : 12 biscuits
• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Temps total : 15 minutes

Ingrédients

Pour le plat principal :

• 200 g de fromage blanc (à température ambiante)
• 150 g de farine de blé
• 100 g de sucre en poudre

Comment je fais

Étape 1 :

Commence par préchauffer ton four à 180°C. Dans un grand saladier, verse le fromage blanc bien onctueux, ajoute le sucre et mélange doucement pour ne pas agresser la texture.

Étape 2 :

Incorpore la farine tamisée petit à petit en remuant à la cuillère en bois. Tu vas vite sentir la pâte s’épaissir, devenir souple et légèrement collante. Si c’est trop humide, rajoute une cuillère à soupe de farine, mais vas-y doucement !

Étape 3 :

Avec une cuillère, forme des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laisse assez d’espace entre chaque biscuit, ils vont un peu s’étaler en cuisant.

Étape 4 :

Enfourne les biscuits pour environ 10 minutes. Ils doivent être légèrement dorés sur les bords, mais garder une couleur claire sur le dessus. La texture à la sortie est moelleuse, presque aérienne, un vrai nuage qui fond en bouche.

Étape 5 :

Laisse refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les déplacer sur une grille. Tu peux les déguster tièdes, c’est un vrai régal !

Variantes et astuces

• Ajoute une cuillère à café d’extrait de vanille pour parfumer délicatement tes biscuits.
• Remplace une partie de la farine par de la poudre d’amande pour une texture plus fondante.
• Si ta pâte est trop collante, un léger passage au frais pendant 15 minutes facilite le modelage.
• Utilise du sucre glace à la place du sucre en poudre pour des biscuits encore plus doux et délicats.
• Ajoute des zestes de citron ou d’orange pour une touche fraîche et acidulée.

Comment j’aime le servir

Ces biscuits légers sont parfaits au goûter, accompagnés d’un bon bol de chocolat chaud ou d’un thé parfumé. Pour un dessert tout simple, je les saupoudre parfois d’un peu de sucre glace ou les accompagne d’une compote maison. Ils sont aussi parfaits pour un pique-nique, faciles à transporter et à partager.

Notes

• Conservation : garde-les dans une boîte hermétique, ils restent frais jusqu’à 2 jours.
• Réchauffage : un passage rapide au four à 150°C pendant 3 minutes leur redonne tout leur moelleux.

Conclusion : Simple, rapide et irrésistiblement léger, ce biscuit nuage aux trois ingrédients est un vrai bonheur à faire et à déguster, une recette qui met tout le monde d’accord sans prise de tête !