Cake Chorizo Facile et Gourmand

Vous savez ce que j’adore dans la cuisine ? C’est ce petit plaisir simple qui réchauffe le cœur et rassemble la famille autour de la table. Ce cake au chorizo, c’est un peu ça pour moi : un souvenir de dimanches après-midi, ce parfum épicé qui emplit la maison, un mélange moelleux et croquant à chaque bouchée. Ça s’improvise aussi bien en pique-nique qu’en apéro improvisé, et surtout, c’est facile à faire, même quand on manque de temps. Allez, je vous emmène découvrir cette recette pleine de bonne humeur et de gourmandise, prête en un clin d’œil !

Infos rapides

Portions : 6 à 8 parts
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes

Ingrédients

Pour le plat principal :

180 g de farine
3 œufs
10 cl de lait
8 cl d’huile d’olive
1 sachet de levure chimique (11 g)
150 g de chorizo doux ou fort selon les goûts
100 g de gruyère râpé
Sel et poivre du moulin

Comment je fais

Étape 1 :

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand saladier, battez les œufs avec la farine et la levure chimique. Le mélange doit devenir bien homogène, sans grumeaux. C’est la base de notre pâte moelleuse.

Étape 2 :

Ajoutez ensuite le lait et l’huile d’olive. Mélangez doucement pour garder une texture fluide, facile à verser. C’est aussi ça qui garantit un cake bien moelleux.

Étape 3 :

Coupez le chorizo en petits dés. Si vous trouvez que c’est un peu trop gras, vous pouvez le poêler rapidement pour faire fondre un peu de gras, sinon on garde tel quel pour plus de saveurs et de punch !

Étape 4 :

Incorporez à la pâte le gruyère râpé et les dés de chorizo. Salez très légèrement (le chorizo et le fromage apportent déjà du sel) et poivrez généreusement. Mélangez bien.

Étape 5 :

Versez la préparation dans un moule à cake beurré ou recouvert de papier cuisson. Tapotez un peu pour égaliser la surface.

Étape 6 :

Enfournez pour environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche. Laissez tiédir avant de démouler. Ce cake est délicieux tiède ou à température ambiante.

Variantes et astuces

Remplacez le chorizo par du jambon ou du bacon pour changer de saveur.
Ajoutez des olives noires dénoyautées pour un petit twist méditerranéen.
Utilisez du lait entier pour plus de moelleux ou lait végétal pour une version sans lactose.
Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu plus de lait, elle doit rester fluide.
Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour parfumer votre cake.

Comment j’aime le servir

Accompagné d’une salade verte bien croquante, ce cake au chorizo devient un repas facile et complet. À l’apéro, en petites tranches avec un bon verre de vin rouge fruité, c’est un vrai bonheur partagé. Parfait aussi pour un pique-nique champêtre ou un repas du soir rapide avec une soupe maison.

Notes

Se conserve bien 2 jours à température ambiante, emballé dans un film plastique.
Pour le réchauffer, un passage rapide au four à 150°C pendant 10 minutes suffit à retrouver le moelleux.

Conclusion : Ce cake au chorizo est la recette parfaite quand on veut épater sans prise de tête : simple, savoureux, et toujours apprécié. Un vrai succès familial assuré !