Cocktail Citron-Menthe Énergisant

Cocktail rafraîchissant à base de citron et de menthe, simple à préparer en moins de quinze minutes. Idéal en apéritif ou après le sport, il associe l’acidité nette du citron, l’arôme mentholé de la menthe et la pétillance de l’eau gazeuse pour une boisson vive, légèrement sucrée et très désaltérante. Adaptable en version alcoolisée ou sans alcool.

Résumé

• Donne : 2 portions
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Temps total : 10 minutes

Ingrédients

Pour le plat principal :

• 100 ml de jus de citron frais (environ 2 citrons)
• 30 ml de sirop de sucre (ou 30 g de sucre + 30 ml d’eau chaude pour faire un sirop)
• 10–12 feuilles de menthe fraîche (environ 6 g)
• 100 ml de thé vert froid ou 50 ml d’eau + 1/2 TL de matcha (option rapide)
• 150–200 ml d’eau pétillante très froide
• Glaçons, quantité suffisante
• 1 petite pincée de gingembre râpé (facultatif, pour un côté énergisant)

Pour la sauce / garniture (si nécessaire) :

• Feuilles de menthe supplémentaires et rondelles de citron pour le service
• Zeste de citron pour parfumer (facultatif)

Préparation

Étape 1 :

Presser les citrons pour obtenir 100 ml de jus. Si vous utilisez du matcha, délayer 1/2 TL dans 50 ml d’eau chaude puis laisser tiédir. Refroidir le thé vert si nécessaire.

Étape 2 :

Dans un grand verre ou un shaker, déposer les feuilles de menthe et le sirop de sucre. Écraser délicatement la menthe avec un pilon (ou le dos d’une cuillère) juste assez pour libérer les arômes sans broyer les feuilles, afin d’éviter l’amertume.

Étape 3 :

Ajouter le jus de citron et le thé vert froid (ou le matcha dilué). Si vous souhaitez, incorporer la petite pincée de gingembre râpé pour plus de vivacité. Mélanger vigoureusement pendant 10–15 secondes.

Étape 4 :

Remplir deux verres de glaçons. Verser le mélange citron-menthe sur les glaçons en filtrant légèrement si des feuilles ont été écrasées trop finement.

Étape 5 :

Compléter avec l’eau pétillante très froide (150–200 ml selon l’intensité désirée) et remuer doucement 1–2 fois pour répartir la pétillance sans la faire retomber.

Étape 6 :

Garnir chaque verre d’une feuille de menthe et d’une rondelle de citron. Servir immédiatement pour conserver la fraîcheur, la pétillance et l’arôme.

Variantes et conseils

• Version alcoolisée : ajouter 50 ml de vodka ou de gin par portion avant d’ajouter l’eau pétillante.
• Remplacer le thé vert par ginger beer pour une boisson plus piquante et encore plus énergisante.
• Pour plus de caféine immédiate, utiliser 1/2 TL de matcha au lieu du thé infusé.
• Substituer le sirop de sucre par miel (dilué) ou sirop d’agave pour une alternative plus aromatique.
• Ne pas trop écraser la menthe : un simple froissage suffit pour libérer les huiles sans amer.

Suggestion de service

Servir très frais dans des verres longs avec beaucoup de glaçons en été pour une boisson désaltérante. En apéritif, proposer la version alcoolisée séparément afin que chacun ajuste l’alcool. Pour un brunch, accompagner de fruits frais ou d’une salade légère pour équilibrer l’acidité.

Remarques

• À consommer immédiatement pour profiter de la pétillance et des arômes frais ; si conservé, garder au réfrigérateur et consommer dans les 24 heures sans eau pétillante.
• Si vous remplacez le sirop par du sucre sec, dissoudre le sucre dans un peu d’eau chaude pour éviter les grains non dissous.

Conclusion : Cette recette simple et adaptable garantit une boisson fraîche et équilibrée grâce au dosage contrôlé du citron, de la menthe et de la pétillance.