Gâteau familial rapide

Je te parie que tu as déjà eu ce moment où tu as envie d’un bon gâteau maison, mais sans y passer l’après-midi entière. Ce gâteau familial rapide est un vrai sauveur dans ces cas-là. La texture est moelleuse, presque comme un nuage tendre qui fond sous la dent, et la douce odeur chaude de la vanille envahit toute la maison en un rien de temps. En plus, il se prépare en un clin d’œil avec des ingrédients que tu as sûrement déjà dans tes placards. Allez, viens, je te montre comment faire ce petit bonheur sucré qui mettra tout le monde d’accord, même les plus pressés !

Infos rapides

Portions : 6 à 8
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 35 minutes

Ingrédients

Pour le plat principal :

150 g de farine
120 g de sucre
3 œufs
100 g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille
5 cl de lait

Pour la sauce / la décoration (si nécessaire) :

Sucre glace pour saupoudrer
Quelques fruits frais ou coulis au choix (facultatif)

Comment je fais

Étape 1 :

Commence par préchauffer ton four à 180°C. Dans un grand saladier, bats les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne un peu mousseux. C’est la clé pour obtenir une texture légère.

Étape 2 :

Ajoute ensuite le beurre fondu tout doucement, puis incorpore la farine tamisée avec la levure en plusieurs fois, en alternant avec le lait. Le secret ici est de ne pas trop travailler la pâte pour qu’elle reste souple et moelleuse.

Étape 3 :

Verse la pâte dans un moule préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson. Si la pâte te semble un peu épaisse, ne t’inquiète pas, c’est normal. Tapote un peu le moule pour lisser la surface.

Étape 4 :

Enfourne pendant environ 25 minutes. Pour vérifier la cuisson, plante la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre. Si elle est un peu humide, prolonger la cuisson de 3 à 5 minutes.

Étape 5 :

Laisse le gâteau refroidir un peu avant de le démouler. C’est important pour qu’il ne se casse pas. Une fois tiède, tu peux saupoudrer de sucre glace pour une jolie finition.

Étape 6 :

Ajoute éventuellement quelques fruits frais ou un coulis pour apporter de la couleur et un peu d’acidité qui contraste merveilleusement avec le moelleux sucré du gâteau.

Variantes et astuces

Tu peux remplacer le beurre par de l’huile neutre pour une version plus légère.
Ajouter des pépites de chocolat ou des fruits secs directement dans la pâte pour plus de gourmandise.
Si le gâteau semble trop sec, un petit sirop de sucre ou un nappage au chocolat feront des merveilles.
Pour un goût plus franc, remplace le sucre vanillé par du zeste de citron ou d’orange.
Utilise un moule à cake pour un gâteau à tranches parfaites à emporter en pique-nique.

Comment j’aime le servir

J’adore le servir tiède, accompagné d’une boule de glace vanille en été, ou avec une bonne tasse de thé chaud l’hiver. Pour une fête d’anniversaire improvisée, un glaçage rapide au chocolat et quelques vermicelles colorés suffisent à le transformer en star de la table. Et si tu as des enfants, teste-le coupé en petits carrés pour un goûter simple et joyeux !

Notes

Conserve le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
Il se réchauffe très bien 20 secondes au micro-ondes pour retrouver tout son moelleux.

Conclusion : Facile, rapide et délicieux, ce gâteau familial rapide est la preuve que l’on peut régaler tout le monde sans passer des heures en cuisine. À toi de jouer, tu vas l’adorer !