Rouleaux de Pain de Mie au Jambon et au Fromage

Je ne sais pas pour vous, mais pour moi, rien ne rappelle plus mon enfance que ces petits roulés de pain de mie, tout dorés, qui sortent du four en diffusant une odeur de fromage fondant et de jambon délicat. C’était un incontournable des goûters chez ma grand-mère, où l’on s’asseyait tous autour de la table pour déguster ces douceurs simples mais tellement réconfortantes. Aujourd’hui, je vous propose de replonger dans cette douceur avec une recette facile, rapide et parfaite pour rassembler la famille autour d’un moment gourmand. Allez, on met le tablier, on sort le pain de mie, et on se lance ensemble dans ces petits trésors fondants !

Infos rapides

Portions : Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Temps total : 27 minutes

Ingrédients

Pour le plat principal :

8 tranches de pain de mie sans croûte
4 tranches de jambon blanc
100 g de fromage râpé (emmental ou comté)
50 g de beurre doux fondu
1 œuf (pour la dorure)
Poivre du moulin (facultatif)

Pour la sauce / la décoration (si nécessaire) :

Quelques brins de ciboulette ciselée
Un peu de moutarde douce (optionnel)

Comment je fais

Étape 1 :

Commencez par poser les tranches de pain de mie à plat. Écrasez-les légèrement au rouleau pour qu’elles deviennent bien fines et malléables. C’est la clé pour des roulés bien nets et faciles à rouler. Ensuite, étalez un peu de moutarde douce si vous aimez, puis déposez une moitié de tranche de jambon sur chaque tranche de pain.

Étape 2 :

Parsemez généreusement de fromage râpé sur le jambon. Le fromage va fondre doucement et rendre ces roulés délicieusement fondants. Poivrez légèrement si vous le souhaitez, mais attention avec le sel, le jambon et le fromage sont déjà bien savoureux.

Étape 3 :

Roulez délicatement chaque tranche de pain de mie en serrant bien, pour former des petits boudins compacts. Assurez-vous que les bords soient bien scellés en les pressant avec vos doigts, ou avec un peu de beurre fondu pour aider à maintenir la forme.

Étape 4 :

Badigeonnez chaque roulé avec l’œuf battu à l’aide d’un pinceau. Cette petite touche assurera une belle dorure et un aspect appétissant après cuisson.

Étape 5 :

Placez les roulés sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant légèrement. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (chaleur tournante si possible) pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et légèrement croustillants sur la surface.

Étape 6 :

Sortez-les du four et laissez tiédir quelques minutes avant de servir. Saupoudrez de ciboulette fraîche ciselée pour une petite touche de couleur et de fraîcheur.

Variantes et astuces

Remplacez le jambon par du poulet ou de la dinde pour une version différente.
Ajoutez un peu de moutarde à l’ancienne ou de pesto pour twister la saveur.
Utilisez du pain complet pour une version plus rustique et nutritive.
Pour un côté plus gourmand, incorporez une tranche de tomate fine avant de rouler.
Si le pain déchire, n’hésitez pas à le recoller légèrement avec un peu d’œuf battu ou de beurre fondu.

Comment j’aime le servir

J’adore accompagner ces roulés d’une salade verte légèrement vinaigrée, surtout pour un déjeuner léger. En version apéro, ils font sensation servis chauds sur un plateau avec des légumes croquants. Pour les goûters d’hiver, une petite soupe maison et ces roulés suffisent à réchauffer tout le monde. Un vrai câlin gourmand à partager sans modération !

Notes

On peut conserver les roulés au réfrigérateur dans une boîte hermétique jusqu’à 24h, à réchauffer au four quelques minutes pour retrouver tout le croustillant.
Le fromage râpé peut être remplacé par de la mozzarella pour un fondant encore plus doux, pensez juste à bien l’essorer.

Conclusion : Cette recette simple et savoureuse est un vrai classique qui fonctionne à tous les coups, parfait pour créer des moments chaleureux et gourmands en famille ou entre amis.