Smoothie Pêche-Orange Délicieux et Revitalisant

Smoothie rapide et vitaminé combinant la douceur de la pêche et la vivacité de l’orange. Idéal au petit-déjeuner ou en collation, il offre une texture **crémeuse** et une couleur **pêche-orangé** lumineuse. Préparé en quelques minutes, il se réalise avec des fruits frais ou surgelés selon la saison pour un résultat frais et revitalisant.

Résumé

• Donne : 2 portions
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Temps total : 10 minutes

Ingrédients

Pour le plat principal :

• 300 g de pêches (environ 2 à 3 pêches), dénoyautées
• 200 ml de jus d’orange frais (ou pressé)
• 150 g de yaourt nature (ou yaourt végétal)
• 1 banane mûre (facultative pour la texture)
• 1 EL de miel ou sirop d’érable (ajuster au goût)
• 6–8 glaçons ou 120 g de pêches surgelées (pour une boisson froide)
• 1/2 TL de gingembre frais râpé (facultatif, parfume légèrement)
• Une pincée de sel (pour rehausser les saveurs)

Pour la sauce / garniture (si nécessaire) :

• Quelques feuilles de menthe et zeste d’orange pour la décoration

Préparation

Étape 1 :

Laver les pêches, dénoyauter et couper en quartiers. Si la peau est abîmée ou si vous préférez une texture très lisse, peler les pêches.

Étape 2 :

Presser les oranges pour obtenir 200 ml de jus frais. Mesurer le yaourt et la banane si utilisée.

Étape 3 :

Placer dans le bol du mixeur : les quartiers de pêche, le jus d’orange, le yaourt, la banane, le miel et le gingembre. Ajouter la pincée de sel.

Étape 4 :

Ajouter les glaçons ou les pêches surgelées. Mixer à puissance élevée pendant 30–60 secondes jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse et homogène. Arrêter et racler les bords si nécessaire.

Étape 5 :

Goûter et ajuster la douceur avec un peu plus de miel ou de sirop d’érable. Pour une texture plus fluide, ajouter 1–2 EL d’eau froide ou de jus d’orange et mixer brièvement.

Étape 6 :

Verser dans deux verres, garnir de zeste d’orange et d’une feuille de menthe. Servir immédiatement, bien frais, pour apprécier la texture veloutée et l’arôme d’agrumes.

Variantes et conseils

• Remplacer le yaourt par 200 ml de lait d’amande pour une version végétalienne plus légère.
• Ajouter 1 EL de flocons d’avoine pour un smoothie plus nourrissant et consistant au petit-déjeuner.
• Incorporer 50 g de fraises ou framboises pour une note acidulée et une couleur plus soutenue.
• Pour un apport protéique, ajouter 1 dose de protéine en poudre neutre ou 2 EL de beurre d’amande.
• Si le mélange est trop granuleux, passer au tamis fin pour obtenir une texture ultra lisse.

Suggestion de service

Servir bien frais, accompagné d’une tranche d’orange ou d’une rondelle de pêche pour une présentation estivale. En hiver, utiliser des pêches surgelées et un zeste d’orange pour conserver la fraîcheur et le parfum d’agrumes.

Remarques

• Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 24 heures, secouer avant de consommer. Éviter le stockage prolongé qui altère la couleur et la saveur.
• Remplacer le miel par du sirop d’érable pour une option vegan; ajuster la quantité selon la maturité des fruits.

Conclusion : Cette recette simple et calibrée garantit un smoothie frais, à la texture onctueuse et au goût équilibré, facilement adaptable selon les ingrédients disponibles.